Essa moda "gourmet" de uma certa forma faz com que as pessoas imaginem que a cozinha precisa ser complexa e criativa. Muita gente acaba se intimidando porque não se acha capaz de fazer aqueles pratos incríveis. E, assim, muitas vezes acaba desistindo de fazer o básico.
No entanto, a cozinha pode ser simples, especialmente quando falamos em comida caseira.
Sou a favor da cozinha possível, prática e gostosa.
Os livros, os programas de TV, os chefs até servem de inspiração para mim, mas não são referência.
Meu foco é outro: o que eu faço é comida de mãe.
São alimentos de qualidade, com ingredientes que conheço.
São memórias gostosas que construo na vida da Júlia com cheiros, temperos, sabores e sentimentos.

É uma cozinha sem glamour, mas, com certeza, essencial = )