Acabo de ler aqui um artigo sobre arrogância gourmet e comida sem frescura. É até divertido e, na minha opinião, tem razão quando é contra os modismos, a superficialidade e o exibicionismo.

A palavra gourmet está sendo estragada por esse povo que costuma associá-la apenas a ingredientes caríssimos, esquecendo o prazer da simplicidade.

No universo das crianças, a experiência gastronômica jamais é para fazer bonito ou para se exibir, porque esses serzinhos são naturalmente sinceros. Ou gostam ou não gostam. Ou comem ou cospem.

Os pais é que devem oferecer aos filhos a chance de provar sabores diferentes. Faz parte da educação.

Aí sim, quando adultos, eles irão falar em mandioca e foie gras com a mesma paixão. Sem preconceito, sem parecer arrogante.