Bolo da Alice Waters. Versão brasileira: mãe da Júlia.
Rende dois bolos redondos de 23 cm (pode ser na casa da Alice, mas em casa só rende um). Preaqueça o forno a 175º C. Unte a forma e enfarinhe , retirando o excesso. Separe gemas e claras de: 4 ovos. Meça: 1 xic. de leite. Peneire e meça: 3 xic. de farinha especial para […]...
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Michael Pollan tem razão. Clique para ler.
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Uma noite entre ervilhas.
Desde bebê, a Júlia ama ervilha torta. Então qual a chance dela gostar de um restaurante chamado Piselli, que em italiano significa ervilha, e traz ervilhas em todos os pratos? Foi lá que fomos jantar semana passada e provamos delícias como pé de porco empanado (tão bom quanto o Boulud de lin...
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