Um texto lindo sobre comida, família e memórias da infância escrito por um chef de quase oitenta anos que fazia parte do círculo da Julia Child: o Jacques Pépin. Saiu no NY Times . Se não entende inglês, não tem problema, use o Google Translate. Vale a pena. Veja aqui. É um texto saboro...

Desde bebê a Júlia é acostumada a comer uma variedade incrível de frutas. É amor antigo. Tudo começou na feira, por volta de um ano e meio, onde ela provava e ajudava a escolher as frutas da semana. Sempre dei preferência para ela comer frutas em vez de tomar sucos que, na verdade, perdem mui...

Segundo dados recentes do IBGE, no Brasil 60,8% dos bebês até dois anos comem biscoitos e bolachas e que um terço deles já toma refrigerantes ou sucos artificiais. Justamente na fase em que os bebês criam o padrão de paladar que vai definir suas escolhas alimentares futuras. Agora, eu pergu...