Domingo é dia de experimentar comidinhas novas aqui em casa. Ontem, foi a vez do "porco na banha", também conhecido como porco em lata. Comida brasileiríssima. Quando eu era criança, minha mãe usava banha em tudo, inclusive em cima da mandioca cozida, quentíssima e com um pouco de cheiro verde. Oh, era o prato favorito […]
http://ngm.nationalgeographic.com/2013/08/sugar/cohen-text Um dos melhores artigos sobre o açúcar, o novo veneno em questão. Minha dica: retardem ao máximo a introdução do açúcar na vida das crianças. Fiz isso com a Júlia e deu muito certo. Ela é louca por frutas, enquanto eu, a mãe, sofro ao ficar um dia sem alimentos doces. Justamente por isso […]
Pode parecer chocante à primeira vista, mas foi a Júlia quem escolheu o tema do bolo deste aniversário, inspirada na febre Monster High. O resultado ficou incrível. A confeiteira Elaine Monteiro conseguiu deixar lindo o que poderia ser mórbido. Nada como ter bom gosto! Trabalho artesanal digno de grandes pâtissiers. Não fizemos festa, mas apenas celebramos […]
Um pacote inteiro de asinhas (meio da asa) temperado com sal, pimenta do reino, uma colher de sopa de pó de cinco especiarias (tem na Liberdade), meia colher de sopa de cominho, uma colher de sopa de mel, dez dentes de alho esmagados, três colheres de chá de óleo vegetal, duas colheres de maizena e […]
A filosofia de Heston Blumenthal é parecida com a nossa lá em casa: criança tem que comer o que os pais comem. Claro, quando não existem restrições. Vou ler tudo e depois conto mais.