ANTES.

DURANTE.

DEPOIS.

A Júlia ama paleta de cordeiro. Ainda bem que fazer esse prato é ridiculamente fácil e exige pouco tempo do cozinheiro.

Normalmente, tempero com sal, alho, cebola, tomilho e um pouco de caldo de carne bovina espalhado na paleta. Deixo descansar uma hora mais ou menos. Em seguida, coloco para assar no forno dentro de uma travessa de alumínio. De vez em quando, rego com o caldo. Leva cerca de 2 horas para ficar pronta. Tempo de preparo? Não gasto mais de 15 minutos. O resto é trabalho do fogão.